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管理栄養士が輝く歯科医院 採用・定着から地域への健康支援まで
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計 出題科目問題数16問26問25問14問16問13問26問16問18問30問200問10：00〜12：25（２時間25分）13：40〜16：20（２時間40分）５時間５分時間表❶　管理栄養士国家試験の出題科目、問題数、時間（参考文献１）より引用改変）社会・環境と健康人体の構造と機能及び疾病の成り立ち食べ物と健康基礎栄養学応用栄養学栄養教育論臨床栄養学公衆栄養学給食経営管理論応用力試験① 人間の健康の維持・増進、疾病の発症予防・重症化予防、および生活の質（quality of life：QOL）の向上を目指して、望ましい栄養状態・食生活の実現に向けての支援と活動を、栄養学・健康科学等関連する諸科学をふまえて実践できる専門職であること② 社会に暮らすすべての人々、すなわち子どもから高齢者、健康人および病者や障がい者を対象として、その個人や集団の健康・栄養・食生活の課題を評価し、栄養診断し、関連職種や関連機関と連携・協働して、教育および環境の両面から効果的な支援や活動を計画・立案・実施し、モニタリング・評価（判定）する力をもっていること③ 栄養・食生活をとおして人々の健康と幸福に寄与したいという熱意を有し、そのための自己研鑽を惜しまず、専門知識やスキルのみならず優れた見識と豊かな人間性を備えていること図❷　目指すべき管理栄養士像（参考文献２）より引用改変）　管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015２）には、本カリキュラム策定にあたり想定した目指すべき管理栄養士像が示されています（図２）。　このような優れた管理栄養士を養成するため、各校において体系的に整理されたカリキュラムが運用されています。具体的には、大学１、２年次に食品学・調理学（実験実習を含む）、人体の構造と機能および疾病の成り立ち、ライフステージ別の食育などを学びます。３年次には、生活習慣病・低栄養予防や各種疾患に対する栄養療法、対象者の行動変容を促すカウンセリング技法などを学び、４年次には病院などでの臨地実習を通して、栄養サポートチーム（NST）による栄養管理や在宅医療、食形態調整の実際などを学びます。さらに、卒業研究をとおして、大学における学びの成果を有機的に繫げて思考する力や問題を発見する力、プレゼンテーションをする力などを磨きます。また、社会人に必須の力である忍耐力は、国家試験合格に向けた挑戦のなかで身につきます。１．管理栄養士とは11管理栄養士の教育カリキュラム

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